Cieto kviešu jeb durum milti top no speciālas kviešu šķirnes Triticum durum, kas ir īpaši cieta un satur daudz augu valsts olbaltumvielu. Tas nozīmē, ka produkts tiek sašķelts lēni, atbrīvojot glikozes molekulas, kas savukārt pieprasa pastāvīgu insulīna (hormona) klātbūtni, kas nepieciešams glikozes pārvēršanā enerģijā. Savukārt insulīna klātbūtne asinīs nosaka sātu. Smadzenēs sāta izjūta rodas no insulīna, nevis cukura klātbūtnes asinīs. Tātad cieto kviešu miltu makaroni rada sāta sajūtu ilgāk, un tie ir daudz veselīgāki par makaroniem, kas gatavoti no parastajiem, jeb mīkstajiem miltiem.

Pietro Coricelli jau vairāk kā 70 gadus nodrošina kvalitatīvus un drošus produktus jūsu galdam. Produkti, kas gatavoti ievērojot senas gatavošanas tradīcijas, kas iekļauj izteiktas garšu un smaržu buķetes un kā pamatā ir padziļināta kompetence, profesionalitāte, jaunākās tehnoloģijas un atbildība par katru ražošanas soli.